We openen het Peuterlab in de kring samen met alle peuters en ouders. In de kring staat een grote kist wat zou daar nou in zitten?
De Professor opent de kist en haalt er één voor één wat handpopjes uit waaronder: Sinterklaas, een piet en het paard. Weten de kinderen al wie dit zijn en wat het is? 
Daarna komt er een wortel uit de kist, voor wie zou die zijn? Voor sinterklaas, piet, of toch het paard? Als laatst komt er een pakje uit de kist die de kinderen gezamenlijk uit mogen pakken. In het pakje zit een zak met pepernoten wie lusten die? Sinterklaas, de piet, het paard of ook de kinderen? 

Als alles uit de kist is gehaald en geintroduceerd wordt het liedje gezongen en gaan we beginnen met de proefjes! 

1.  Niet voor alle kinderen is het sinterklaas feest vanzelf sprekend neem dus ruim de tijd om dit onderwerp goed te introduceren wie is sinterklaas en wat komt hij doen. 

2. Houdt rekening met allergieën tijdens het maken van het pepernoten deeg. 

3. Je zou bij de uitnodiging kunnen vertellen dat de kinderen verkleed mogen komen. 

4. Bij een grote opkomst kleurplaten en potloden op één tafel neerleggen voor tijdens het wachten op een proefje. 

Proefje 1:  Het pakje als piet inpakken 
dozen, inpakpapier, plakband, schaar, pietenpakjes

Proefje 2: Pepernoten bakken 
beslagkom, bakpapier, oven, bakplaat, schone handen, deegroller, bloem, water, pepernotenmix 

Proefje 3: Pieten muts knutselen 
Voorbeeld van een muts, schaar, gekleurdpapier, gekleurde stroken, lijm, veren 

Proefje 4: Baard van Sinterklaas scheren 
scheerschuim, gelamineerd hoofd van sinterklaas (a3 papier), gelamineerd scheermes, keukenrol, verfschort

Proefje 5: Het paard verzorgen 
borstel, elastiekjes, knipjes, stro, wortel, zadel, water